山名さんの店

ちくわ他揚げ物

今日、立川の栄町に酒を買う用事があったので今月オープンすると
聞いていた、山名さんの店を覗いてみることにした。

オープンの日程も分からないこともあったので、日にちを
聞きたかったこともあって、いればよいなと思っていた。

いた。灯りがついていた。もうオープンしてると思い中に入ると、予行練習をしていると言う。

山名さんは、よく国立のショットバーのロータスでよく見かけていて、
実は、そんなに話したことはないが、実に気のよい方だなとツネズね思っていました。
国分寺の「い志井」で修行していて、その前も新宿のションベン横町で、モツを焼いていたと言う
満を持してと言うところだろうか。

店の中に、奥さんがカウンターの中に、娘さん2人が外にいて、山名さんのお母さんらしき
方と友達カップルがいた。一通り食べ終わっている感じだ。
「レバ刺し食べます。」と言われ、食べたら飲んで仕事にならないと思い、今度にとっておく
ことにし、焼き物を焼いてもらうことにした。

出てくると、最近大串が多い中、ちょうど良い大きさの串が出てきた。
食べてみると、うまい！焼きがちょうど良く、特にシロの焼きが絶品だった。
タレの味も好きな感じだ。

店もあったので、早々に引き上げたが、21日には、行こうとおもっています。
もし都合の良い方がいたらぜひ行きましょう。近くにお客さんのお母さんのお店もあるので
そことはしごということで。

「しゅんけ」（だとおもいます。）４月１９日（火）　夕方　４時　オープン（当分不定休
だそうです。オープンも仕入れによって少し遅れるとのこと）

コメント 1

高田渡死んじゃったね。
寂しいなあ。
by シゲホニャラカ (2005-04-17 11:40)